Webster's Falls Park半日遊

這週又是Long Weekend, 一到長假期我就會剉在等，因為如果不安排旅遊去溜孩子，整天在家大眼瞪小眼，真的很難永保安康啊!

幸好朋友介紹去Webster's Falls, 先生上網谷歌一下就出發了，也不知道那是怎樣的地方，直覺應該有瀑布可以看，但心裡卻是盤算滿足兒子和先生的慾望，去吃有名的德國豬腳配黑麥啤酒 ! (懺悔中 ，雖然我漸漸吃草了~)

今天中午出發時還下著雨，但開了一個多小時的車抵達Webster's Falls Park時，卻是風和日麗，景色怡人，許多人在野餐吃BBQ，只有我們是兩手空空。我踩著高跟鞋走到瀑布區和家人拍了一些照片就離開了。其實下次應該好好規劃，因為附近有幾條Hiking trail, 真的很適合一日遊ㄋㄟ~

為了德國豬腳，回程我們又花了快一小時的時間拐到waterloo，終於酒足飯飽結束輕鬆愉快的半日遊。

串珠課+四川辣油製作

我一直很喜歡珠珠和蕾絲刺繡的東西，這次La Veer 安排Wendy老師教大家做串珠髮圈，我就好期待，剛開始做時覺得很簡單很好玩，以為只要一根針在珠珠堆裡穿過來穿過去，輕鬆把珠珠串到線裡就可以，沒想到困難的在後面，原來要編織成一條平整的麻花辮就需要功力了，有的同學太用力不是把線扯斷就是編成麻花捲，哈哈! 我就是後面那一位，回家後愈看愈不順眼當然就拆掉重做囉! 到目前為止還沒做完，所以來不及將成品Po上網。

原本是串珠課，但好學不倦的Grace又安排Lucy來做四川辣椒醬教學，所以串珠到ㄧ半時，大家就跑去學做辣椒醬，其實不難耶~做法如下:
1. 先燒一鍋油到八分熱; 測試方法是將一小顆花椒丟到油裡，若立刻上浮就是油溫夠了。
2. 另外準備一個碗裝辣椒粉，鹽和雞精粉。
3. 將燒熱的油到入2中，辣椒醬就完成嚕~

Lucy另外教大家一道涼拌菜，將豆乾和蘿蔔乾切丁，加上花生及香菜，灑上花椒末，再淋上香油，鎮江醋，老抽醬油，鹽和辣椒醬，拌一拌就是美味的四川涼拌菜了。花椒可以買漢源花椒比較香麻，但要先用小火炒出香味，待涼後再用擀麵棍擀成粉末使用。

以往中午都是輕食簡餐，可是我發現最近的料理愈來愈澎湃，大家都不吝展現好廚藝，所以餐桌上滿滿的好料，令人食指大動，邊吃邊喊減肥，再這樣吃下去，我看很快就要開減肥課了~

附帶一提，大S為大家準備的春捲真是太好吃了，用花生醬取代花生粉和糖，將高麗菜，豆芽菜，紅蘿蔔一起用醬油，黑醋拌炒，包的時候再加酸菜，香菜，就是國外版因地制宜的春捲，味道完全不遜於在台灣吃的春捲喔，真的很感恩所有學員的付出，讓我們擁有充實又愉快的一天^^

ps.這次要補充說明的事情好多喔~剛忘了介紹Mavis老師的芒果起司蛋糕，真的非常好吃非常特別，有別於ㄧ般蛋糕，很像奶酪又像幕絲，布丁，真的超級好吃~

追隨MAVIS的美味~我的第一次烹飪課

哇! 好大的陣仗，讓人誤以為哪家電視台正在拍攝美食節目...

真的，ㄧ切都是好因緣，這是La Veer特別安排的烹飪課，情商Mavis老師為大家示範四道菜，除了讓大家學習到大師級的宴客西餐，也見識到Mavis老師俐落的身手，在兩個多小時的烹飪教學結束時，全體學員二十人也品嘗了全套西餐，包括: 免揉麵包(No knead bread), 三色甜椒，雪蓮子沙拉(chick peas salad)，千層酥皮焗鮭魚，大理石戚風蛋糕。真是一次色香味俱全的美食饗宴。

在此也非常感恩josephine提供舒適寬敞的場地讓大家渡過美好的一天^^ ; chi 笑長帶來的咖啡機為大家提供又香又濃的好咖啡，此外她還默默幫瑪利亞洗一大堆碗...還有還有....大美女christine米其林級的擺盤，讓美食更加分~~~

感恩了!大家!

漂亮的小公主

我的小弟弟差我九歲，終於在去年趕上進度~結婚了。今年五月初也生下一個大眼美女娃，好漂亮喔! 這幾張是剛出生一週的照片，完全.遺傳了父母又長又大的眼睛，五官小巧精緻，真是美人胚子。姑姑在這裡祝福她平平安安，健健康康，快快樂樂長大，也相信她會像爸爸媽媽一樣體貼孝順，善解人意。